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Termocoppie

   
Le termocoppie rilevano la temperatura interna dei forni. Le più comuni sono le termocoppie di tipo "K" (1100 °C) e di tipo "S" (1300 °C). Questo tipo di termocoppie (vedi foto) sono fisse.
 
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Le termocoppie di questo tipo (vedi foto) sono dette palmari e solitamente abbinate ai termometri digitali palmari. Molto utilizzata per la rilevazione della temperatura nei forni raku.